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醬香酒的口感特點(diǎn)是什么？
在眾多的白酒當(dāng)中，根據(jù)銷售量顯示，醬香型白酒更加受大眾的喜愛，真正懂酒、愛酒的人都會(huì)選擇醬香白酒。那么醬香酒到底有什么魅力呢？
1.醬香酒是中國的傳統(tǒng)名酒之一，往往采用的是高溫發(fā)酵這種傳統(tǒng)釀造工藝，要?dú)v經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，醬香酒不能添加水，所以酒精含量一般高達(dá)50%以上，漫長的生物發(fā)酵過程當(dāng)中，使得醬香酒的口感濃郁而醇厚。
2.醬香酒就像一本書，一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特，每個(gè)人都會(huì)有不同的體會(huì)和感受，但是卻令人回味，醬香酒的喜愛者們每個(gè)人都會(huì)有自己品出的獨(dú)特口感。醬香酒口感豐富、層次多樣，包含水果香、花香、麥芽香、豆香等多種多樣的香氣特征，“以酒為魂，以果為魄”，形成了口感層次豐富多彩的醬香酒特點(diǎn)。
3.醬香酒的釀造工藝和口感最復(fù)雜，酒體中富含的酸性物質(zhì)遠(yuǎn)大于清香和濃香白酒，這些酸物質(zhì)主要以乙酸和乳酸為主，適量的飲用可軟化血管，我們常說的醬酒對(duì)人體健康有益處便是指此。醬香酒所含有的少量酸度可以和酒體當(dāng)中的酒精以及甜度等成分相輔相成，使得口感清新、入口綿軟、回味悠長。
4.在醬香酒的釀造過程中，需要經(jīng)過長時(shí)間的貯藏，而盛產(chǎn)醬香酒的貴州這里有著不可以復(fù)制的微生物環(huán)境，這里的水質(zhì)、土壤、氣候等得天獨(dú)厚的地理因素，使得酒中的每一種成分都均勻巧妙的分布和融合，形成細(xì)膩、柔和、醇香的口感。
貴習(xí)酒色香味俱全，品質(zhì)多年如一，秉承傳統(tǒng)的釀造工藝，取諸家名酒之長，并結(jié)合了現(xiàn)代的科學(xué)管理，精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的小麥和紅糧，引用了純凈無污染的赤水河水，采用特殊工藝精心釀造而成。貴習(xí)酒醬撲鼻香突出、空杯留香持久，酒體微黃晶亮、清澈干凈，優(yōu)雅細(xì)膩、回味綿長不絕，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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