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品鑒醬香型白酒的“333”原則

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發(fā)布時間：2023-08-02 09:17:49

所謂品鑒醬香型酒的“333”原則，就是品三口，飲三杯，喝三次。先用小杯細品三口，三口以后就適應醬香；再用小杯豪飲三杯，三杯以后就會覺得酒不錯；正宗醬香酒連喝三次，醬酒的美才能得到完全感受！

 

 

品三口：

第一小口需快速入口，醬香雖爆不掩其味；
第二小口需中速入口，醬香雖爆不掩其香；
第三小口需慢速入口，醬香雖爆不掩其格。

飲三杯：

第一小杯需流過舌尖，醬酒盤旋入喉；
第二小杯需平鋪舌中，醬酒回味入喉；
第三小杯需倒入舌根，醬酒一線入喉。

喝三次：

第一次小杯慢飲；
第二次小杯豪飲；
第三次小杯慢飲。

 

醬香與濃香、清香不同，就如汗血寶馬與蒙古馬不同一樣，需要不同的對待，才能有意想不到的發(fā)現(xiàn)。“333原則”被民間好酒人士稱之為“三三不斷”,這就是茅臺鎮(zhèn)正宗醬香酒的獨特魅力。醬香香氣幽雅協(xié)調，很沉靜，安閑不浮，同時給舌頭的感覺細膩，香氣純凈、細致、柔和，給人安閑舒適的感覺。